法治时空（http://www.ghwshi.cn/）：【大咖访谈】益生总裁迟汉东：全年来看肉鸡都会盈
◎经过整整三年长时间的亏损，2016年白羽肉鸡市场迎来了大转机。据相关机构统计预测，2016年2月份父母代种鸡平均价格在15-16元/套，3月份父母代种鸡价格估计能达到18-19元/套，4月份父母代种鸡价格有望突破30元/套。
◎“暴 利”、“鸡飞冲天”等词语也随之而来，但在山东益生种畜禽股份有限公司总裁迟汉东看来，这对于市场并不是好现象，也不是一个正常的市场规律。“对我们行业 来说，最主要的还是供需平衡问题，赔钱不正常，目前的状况也是不正常。要想行业健康发展，供需要平衡、要配套。要赚内部管理钱，而不是发市场财。”
◎暖阳融了一夜春雪，在益生股份总部——烟台，迟汉东接受了《齐鲁牧业报》记者的独家专访，就白羽肉鸡产业发展、市场走势等方面进行了深入交谈。
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天时、地利、人和做买卖，稳定地赚钱是最好
记者：白羽肉鸡产业经历了长时间的低潮期，是否否极泰来，您对未来市场有着怎样的判断？
迟汉东：2016、17这两年肯定没问题。从2012年年底开始，这整整三年肉鸡行业赔得是杠杠的。实际上2012年基本上也是赔钱的，只不过赔得少一点。15年二季度市场销售好，三季度卖得不好，十月份以后市场才渐有起色。如果今年3、4、5月份市场没问题，全年肉鸡市场就没问题。
2014年全国是进了祖代鸡119万套，2015年进了71万套，少了40%左右。实际量并没有差这么大，实际产量要比七十多万套的产量还要多，因为换羽的积极性肯定比2015年高得多。2015年可能还有一些正常淘汰的，现在就基本没有正常淘汰的了。七十多万套，再加上强制换羽的，整体市场一百万套已经蛮够了，所以说今年上半年到8月份之前，祖代鸡量还是很充足的。
2015年1月美国禽流感、11月法国禽流感致使美国法国祖代鸡全面禁止引进。目前，只有新西兰能进个几万套祖代鸡，一个月是能进一两万套鸡。其它地方上半年基本上没有戏。如果上半年祖代鸡进不来，未来种鸡还是很让人担忧的。
除了市场利好这些因素，国家反腐政策以及各方面因素，加大了对走私的打击力度，这也是行业反弹的重要原因之一。正常情况下我们的进口产品和走私产品的比例大体为1:5。美国不开关，产品进不来，巴西又没那么多货。这对我们这个行业绝对是个大事。
天时、地利、人和做买卖，有好多因素。今年挣钱是肯定的，只是挣多挣少的问题。按照以往规律，生猪市场一好，就会把肉鸡市场带动起来。目前，生猪价格这么坚挺，全年来看肉鸡都会盈利。如果是猪价降下来的话，70多万套种鸡的引种量也不一定好过。若美国和法国等主要育种国随便开一个，下半年引进个三五十万套祖代鸡也很简单，谁都不敢讲，这个市场很难判断。
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“合作社+”有潜力，上游加祖代下游加屠宰
记者：白羽肉鸡产业的每次大波动，祖代鸡企业常常被置于风口浪尖，被质疑。在这个问题上，您有怎样的看法？
迟汉东：我给我们的市场人员提的要求就是尽可能让价格稳定。价格陡然猛涨，这很不正常，也不会坚持很长时间。搞祖代的企业肯定操作不了市场。祖代鸡企业虽处于塔尖，却处于产业链的夹层中。
一是上线，规模化生产的大龙头。这些老板们对特别高的种鸡价格很难接受。从行业发展角度看，我们更是从内部管理要效益，不是发的市场财。
二是下线，屠宰加工企业。现在好多地方成立了养殖合作社，都非常正规，合作社与养殖户签大合同、小合同。专业加工厂和合作社的这种结合，将来很有竞争力。
3船小好调头、船大好冲浪，适度规模最重要。
记者：过去讲船小好调头、船大好冲浪。目前看来专业加工厂+合作社，能上能下，能干能停，好调头。但是龙头企业不能停加工、停养殖，船大就不好调头了。这个余地，就是一条龙不具备的。未来产业发展需要做哪些应变和舍弃？
迟汉东：拼命地发展规模是错误的，我们一定要有个观念，要适度规模。要想行业健康发展，供需就要平衡、要配套，而不能无限度地扩大生产。消费不可能和生产那么快地提升。我们要根据消费市场的发展规律，每年按2-3%的递增，在舆论、媒体等各方面做宣传工作，慢慢地来改变一些传统错误性的理念，引导消费，而不是一下子增得太快。
产能是个主要问题，产能和消费不匹配是问题。肯德基、麦当劳的鸡翅、鸡根一点儿都没降价。我们这么多的肉食鸡，有哪一家扔一斤鸡肉的？百分之百的都吃了，到了餐桌上还没有降价。消费者没吃到便宜东西，我们自己把自己的价格搞坏了，这个舞台出现问题了。
4产业链利润需再平衡
记者：肉鸡产业要想健康稳定、可持续的发展，产业链各环节的利润分配是关键，您认为当下如何到达一种平衡?
就2015年的饲料价格来讲，商品鸡苗平均3块钱上下，种鸡在20块钱左右、25块钱以下，毛鸡每斤能卖到3.8-4元，鸡肉产品平均价格每吨超过1万块钱，那么产业链利润相对就比较平衡了。老百姓养出来的毛鸡这几年的生产成绩非常好。生产科技、管理水平都很高了，鸡没有病了。
鸡肉产品平均价格每吨一万一二，一只鸡屠宰的挣个三毛五毛、养鸡的挣个两三块，这是最理想价位。这样大伙儿干得就都有劲了。而现在的鸡肉产品平均价格在八九千上，赔钱赔在鸡胸肉和鸡架上，鸡胸肉和鸡架占到一只鸡的40-50%，这两部分太便宜。鸡翅中每吨一直在3.5万元左右。这边呼呼全挣钱，那边一直赔钱，就不能干了，就会造成是市场不停地波动。
