法治时空（http://www.ghwshi.cn/）：文登：举行“美食厨艺”大赛 挖掘民间特色饮食
齐鲁网威海11月14日讯（通讯员 张建军 许凯丽）11月13号，文登区在埠口港举行了2016文登民间美食厨艺大赛首场分区赛，挖掘民间特色饮食，弘扬文登美食文化。
本次比赛分为分区赛和总决赛两个阶段，每位选手通过亲手制作一道自家的私房菜、拿手美食，由专业评委现场品尝评判，本土特色鲜明、色香味俱佳者获胜。
在首场分区赛的比赛现场，23名选手进行了热菜、凉菜、面点等烹饪技艺的激烈角逐，将“文登菜粑粑”、“三鲜水饺”、“驴肉包子”、“胶东海参”、“农家打卤面”、“文登花饽饽”、“文登喜饼”等一道道代表文登美食特点的精美菜肴及面点呈现给观众，吸引了不少厨艺爱好者和市民前来“尝鲜”。同时，各参赛选手还互相学习交流，切磋技艺,共同创新提高。
民间饮食文化是中国饮食文化的根源，是源自于乡土、植根于百姓的民间饮食艺术。这次民间美食厨艺大赛以我区深厚的文化底蕴和丰富的文化遗产为依托，旨在通过展示民间特色菜肴、风味小吃、经典面食，传承和保护传统美食文化，打造文登品牌旅游美食，推动文登旅游、餐饮业蓬勃发展。
